Venezuela
Normas COVENIN  Normas COVENIN
Envíos Nacionales e Internacionales

Ejemplo Nomenclatura:

ê
Código  êAño                     Título ê

  0547 -  71: Clasificación y definiciones de los esquemas y
  diagramas utilizados.
06 Págs.                                                                                   <B>  


 

 é  No. de Páginas                                                 Categoría é

Catálogo por Materia          Índice Alfabético          Indice por Código          Cómo solicitar          Solicitar
Para que te sea más cómodo, antes de hacer solicitud copia los códigos en un papel aparte.

67 TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS: Parte II
(Ver también: Parte I y Parte III)
73 + 2D + 3E
67.120 CARNE. PRODUCTOS CÁRNICOS Y OTROS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
0180-00: Sal para consumo animal. FD
06 Págs.                                                                        <B>
1784-05: Jamón endiablado. FD  Nuevo 2005
07 Págs.                                                                        <B>
2751-97: Pasta de hígado.

07 Págs.                                                                        <B>
3279-06: Salami cocido. 1ra. Revisión FD '97 y FD   Obligatoria  
 Nuevo 2006
07 Págs.                                                                        <B>
3305-05: Pechuga cocida. CT10 FD  Obligatoria   Nuevo 2005
06 Págs.                                                                        <B>
 
67.120.01 PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL EN GENERAL
0435-00: Carne de bovino. Vocabulario. FD
07 Págs.                                                                        <B>
3857-04: Ganado porcino. Glosario. FD CT10  Nuevo 2004
07 Págs.                                                                        <B>
67.120.10 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS
0097-62: Normas para la clasificación del ganado porcino en pie.
16 Págs.                                                                        <C>
0412-05: Salchicha cocida. FD   Obligatoria   Nuevo 2005
INCLUYE A LA 2593 (anulada)
07 Págs.                                                                        <B>
0768-82: Bovinos. Requisitos sanitarios. FD
11 Págs.                                                                        <C>
0792-82: Carne de bovino. Definición e identificación de las piezas de una canal. FD
11 Págs.                                                                        <C>
1120-97: Carne y productos cárnicos. Determinación de humedad.
07 Págs.                                                                        <B>
1150-98: Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido total de almidón.
08 Págs.                                                                        <B>
1218-02: Carne y productos cárnicos. Determinación de nitrógeno.  Nuevo 2002
12 Págs.                                                                        <C>
1219-00: Carne y productos cárnicos. Determinación de grasa total. FD
12 Págs.                                                                        <C>
1220-99: Carne y productos cárnicos. Determinación de cenizas.
07 Págs.                                                                        <B>
1221-04: Carne y productos cárnicos. Determinación de nitritos y nitratos. (4a. Revisión) FD  Nuevo 2004
17 Págs.                                                                        <C>
1223-02: Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de sal.  Nuevo 2002
11 Págs.                                                                        <C>
1410-06: Salchichón. FD´00 y FD  Nuevo 2006    Obligatoria

08 Págs.                                                                        <B>
1602-08: Jamón cocido. (4a. Revisión). FD'96, FD'03  FD '05 y FD
 Obligatoria    Nuevo 2008
07 Págs.                                                                        <B>
1944-05: Mortadela. FD'99 y FD  Nuevo 2005   Obligatoria

07 Págs.                                                                        <B>
2069-99: Carne de res curada "corned beef".
07 Págs.                                                                        <B>
2070-06: Chorizo seco. FD´00 y FD  Nuevo 2006    Obligatoria
08 Págs.                                                                        <B>
2126-06: Chorizo cocido. 3a. Revisión FD '02 y FD  Obligatoria
 Nuevo 2006
06 Págs.                                                                        <B>
2127-07: Hamburguesa. FD  Nuevo 2007

07 Págs.                                                                        <B>
2180-05: Carne de almuerzo (luncheon meat). FD  Obligatoria
 Nuevo 2005
07 Págs.                                                                        <B>
2279-07: Jamón curado.  Nuevo 2007  FD'99 y FD   Obligatoria

07 Págs.                                                                        <B>
2301-85: Carne molida. FD
11 Págs.                                                                        <C>
2355-05: Espalda cocida.FD'99 y FD  Nuevo 2005   Obligatoria
07 Págs.                                                                        <B>
2474-01: Carne y productos cárnicos. Determinación de fósforo total. Método colorimétrico. FD
06 Págs.                                                                        <B>
3124-05: Fiambre. FD'01 y FD  Nuevo 2005   Obligatoria

07 Págs.                                                                        <B>
3719-08: Tocineta ahumada. (1ra. Revisión) FD '01 y FD
 Nuevo 2008
07 Págs.                                                                        <B>
3720-08: Chuleta ahumada. (1ra. Revisión) FD '01 y FD
 Nuevo 2008
07 Págs.                                                                        <B>
3762-07: Carne deshuesada mecánicamente. FD  Nuevo 2007
07 Págs.                                                                        <B>
0435-00: Carne de bovino. Vocabulario. FD
07 Págs.                                                                        <B>
3843-04: Roast Beef. Carne de res asada. CT10  Nuevo 2004
FD
07 Págs.                                                                        <B>
3856-04: Carne y productos cárnicos. Determinación de calcio.
CT10
 Nuevo 2004
07 Págs.                                                                        <B>
3946-08: Mayonesa. Determinación del contenido del ácido
etilendiaminotetracetico (EDTA).  Nuevo 2008
07 Págs.                                                                        <B>
0435-00: Carne de bovino. Vocabulario. FD
07 Págs.                                                                        <B>
3952-08: Lomo embuchado. FD  Nuevo 2008

07 Págs.                                                                        <B>

3953:2008 Aceite y grasas vegetales. Determinación de cloruro.
Método de
Mohr.  Nuevo 2008
08 Págs.                                                                         <B>

3954-09: Pastrami. FD  Nuevo 2009
07 Págs.                                                                        <B>
3955-09: Coppa. FD  Nuevo 2009
06 Págs.                                                                        <B>

Catálogo por Materia          Índice Alfabético          Indice por Código          Cómo solicitar          Solicitar
Para que te sea más cómodo, antes de hacer solicitud copia los códigos en un papel aparte.

67.120.20 AVES Y HUEVOS
1507-87: Huevos frescos de gallina. FD  Obligatoria
11 Págs.                                                                        <C>
2343-86: Pollo beneficiado. FD
11 Págs.                                                                        <C>
2407-86: Aves. Definición e identificación de las piezas de una canal.
06 Págs.                                                                        <B>
2593-02: Salchicha cocida de aves. FD  Nuevo 2002
ANULADA Y REEMPLAZADA POR LA 0412
08 Págs.                                                                        <B>
67.120.30 PESCADO Y PRODUCTOS PESQUEROS
0453-93: Camarones congelados. FD CT10  Obligatoria 

11 Págs.                                                                        <C>
1087-07: Sardinas en conserva.  Nuevo 2007  FD'98 y FD
 Obligatoria
08 Págs.                                                                        <B>
1766-95: Atún en conserva. FD  Obligatoria
04 Págs.                                                                        <B>
1947-94: Pepitonas en conserva.  Nuevo 2008
06 Págs.                                                                        <B>
1948-82: Pescados y productos marinos. Determinación de nitrógeno básico volátil total. FD
06 Págs.                                                                        <B>
2394-94: Pescado salado, seco y seco-salado. FD

05 Págs.                                                                        <A>
3032-93: Productos del mar y derivados. Determinación de hidrógeno sulfurado.
03 Págs.                                                                        <A>
3033-93: Productos del mar y derivados. Determinación de ácido bórico.
04 Págs.                                                                        <A>
3086-94: Pulpa de pescado. FD
04 Págs.                                                                        <A>
3186-95: Productos del mar. Determinación de histamina. FD
03 Págs.                                                                        <B>
67.120.99 OTROS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
0029-61: Sebos de res.
02 Págs.                                                                        <A>
 

Catálogo por Materia          Índice Alfabético          Indice por Código          Cómo solicitar          Solicitar
Para que te sea más cómodo, antes de hacer solicitud copia los códigos en un papel aparte.

67.140 TÉ. CAFÉ. CACAO
67.140.20 CAFÉ Y SUSTITUTOS DEL CAFÉ
0045-93: Café verde. FD
07 Págs.                                                                        <B>
0046-94: Café tostado o molido. FD
05 Págs.                                                                        <A>
0383-95: Café verde en sacos. Método de muestreo.

07 Págs.                                                                        <B>
0429-81: Café elaborado. Determinación del contenido de cenizas y sus características. FD
06 Págs.                                                                        <B>
0430-82: Café elaborado. Determinación del contenido de fibra cruda.
06 Págs.                                                                        <B>
0431-81: Café elaborado. Determinación de cloruros. Método gravimétrico.
06 Págs.                                                                        <B>
0432-79: Café elaborado. Determinación del contenido de cafeína. FD
11 Págs.                                                                        <C>
0433-83: Café elaborado. Determinación de pérdida de masa.

11 Págs.                                                                        <C>
0434-79: Café elaborado. Determinación de extracto acuoso.
06 Págs.                                                                        <B>
0604-93: Café. Definiciones. FD
07 Págs.                                                                        <B>
0609-94: Granos de café verde. Métodos de ensayo.
04 Págs.                                                                        <A>
1643-94: Café soluble o instantáneo. FD
05 Págs.                                                                        <A>
2128-84: Café verde. Determinación de pérdida de masa.

06 Págs.                                                                        <B>
2129-95: Recomendaciones para el procesamiento húmedo y seco del fruto del cafeto.
03 Págs.                                                                        <A>
2134-84: Café elaborado. Determinación de azúcares reductores y no reductores.
21 Págs.                                                                        <D>
 
67.140.30 CACAO
0050-95: Granos de cacao. (2a. Revisión) FD
06 Págs.                                                                        <B>
0374-95: Granos de cacao. Determinación de humedad. FD
05 Págs.                                                                        <A>
0376-81: Cacao y derivados. Determinación de almidón.
06 Págs.                                                                        <B>
0442-95: Granos de cacao. Prueba del corte.
04 Págs.                                                                        <A>
1339-95: Granos de cacao. Toma de muestras.
08 Págs.                                                                        <B>
1340-95: Cacao y derivados. Determinación de grasa cruda. FD
05 Págs.                                                                        <A>
1372-79: Cacao y productos derivados. Determinación de materias extrañas.
11 Págs.                                                                        <C>
1397-97: Manteca de cacao.

06 Págs.                                                                        <B>
1479-98: Cacao en polvo.
09 Págs.                                                                        <B>
1480-98: Licor de cacao. (Masa o pasta de cacao).
08 Págs.                                                                        <B>
1604-80: Cacao y derivados. Determinación de finura.
06 Págs.                                                                        <B>
1697-81: Cacao y derivados. Determinación de azúcares totales.
11 Págs.                                                                        <C>

Catálogo por Materia          Índice Alfabético          Indice por Código          Cómo solicitar          Solicitar
Para que te sea más cómodo, antes de hacer solicitud copia los códigos en un papel aparte.

67.160 BEBIDAS
67.160.10 BEBIDAS ALCOHÓLICAS
0091-02: Cerveza. FD
06 Págs.                                                                        <B>
3040-12: Ron. Requisitos (3a. Revisión). FD'93  Nuevo 2012
05 Págs.                                                                        <A>
3041-93: Bebidas alcohólicas. Determinación de ésteres totales.

05 Págs.                                                                        <A>
3042-10: Bebidas alcohólicas. Determinación del grado alcohólico.  Nuevo 2010
05 Págs.                                                                        <A>
3043-93: Bebidas alcohólicas. Determinación del furfural.
05 Págs.                                                                        <A>
3044-93: Bebidas alcohólicas. Determinación de aldehidos.
06 Págs.                                                                        <B>
3045-93: Bebidas alcohólicas. Determinación del extracto seco.
04 Págs.                                                                        <A>
3165-95: Bebidas alcohólicas. Determinación del extracto seco.
05 Págs.                                                                        <A>
3166-95: Bebidas alcohólicas. Determinación de acidez total. FD
05 Págs.                                                                        <A>
3167-95: Bebidas alcohólicas. Determinación de taninos.
05 Págs.                                                                        <A>
3168-95: Bebidas alcohólicas. Determinación de alcoholes
superiores (vía húmeda).
05 Págs.                                                                        <A>
3169-11: Bebidas alcohólicas. Determinación de hierro. (Anterior: 1995)  Nuevo 2011
06 Págs.                                                                        <B>
3170-95: Bebidas alcohólicas. Determinación de cobre.
06 Págs.                                                                        <B>
3180-95: Whisky. Requisitos.
06 Págs.                                                                        <B>
3281-97: Vino y sus derivados. Determinación de calcio.

05 Págs.                                                                        <A>
3282-97: Vino y sus derivados. Determinación de hierro y
ferrocianuro.
06 Págs.                                                                        <B>
3283-97: Vino y sus derivados. Determinación de Sorbitol.

05 Págs.                                                                        <A>
3284-97: Vino y sus derivados. Determinación de anhídrido
sulfuroso total y libre.
05 Págs.                                                                        <A>
3285-11: Bebidas alcohólicas. Determinación de azúcares
totales. (Anterior: 1997)  Nuevo 2011
08 Págs.                                                                        <B>
3286-97: Vino y sus derivados. Determinación de acidez total y
acidez volátil.
06 Págs.                                                                        <B>
3287-97: Vino y sus derivados. Determinación de extracto seco
libre.
05 Págs.                                                                        <A>
3288-97: Vino y sus derivados. Determinación de ácido cítrico.

05 Págs.                                                                        <B>
3289-97: Vino y sus derivados. Determinación de cloruros.
05 Págs.                                                                        <A>
3340-10: Bebidas alcohólicas. Definiciones  Nuevo 2010
09 Págs.                                                                        <B>
3342-97: Vino y sus derivados. Requisitos.
11 Págs.                                                                        <C>
3533-99: Vodka.
06 Págs.                                                                        <B>
3535-99: Bebidas alcohólicas. Determinación de turbidez por
nefelometría.
04 Págs.                                                                        <A>
3536-99: Bebidas alcohólicas. Determinación de color por
espectrofotometría. FD
ANULADA Y SUSTITUIDA POR LA 3536:2012 (3536-12)

02 Págs.                                                                        <A>
2616-01: Malta y cerveza. Métodos de ensayo 2001
36 Págs.                                                                        <E>
3536-12: Bebidas alcohólicas. Determinación de color por espectrofotometría.  Nuevo 2012
03 Págs.                                                                        <A>
3662-01: Cocuy pecayero
09 Págs.                                                                        <B>
 

Catálogo por Materia          Índice Alfabético          Indice por Código          Cómo solicitar          Solicitar
Para que te sea más cómodo, antes de hacer solicitud copia los códigos en un papel aparte.

67.160.20 BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
0072-95: Jugo de tomate.
03 Págs.                                                                        <B>
0762-95: Bebidas gaseosas. Métodos de ensayo.
27 Págs.                                                                        <D>
1030-11: Norma general para jugos y néctares: Características generales. FD' 95  Nuevo 2011
03 Págs.                                                                        <B>
1031-81: Frutas y productos derivados. Néctares de frutas. Consideraciones generales. FD
11 Págs.                                                                        <C>
1301-83: Jugos y néctares. Determinación de azúcares reductores y no reductores. FD
11 Págs.                                                                        <C>
1431-82: Agua potable envasada. Requisitos. FD   Obligatoria

11 Págs.                                                                        <C>
1575-80: Infusiones. FD
11 Págs.                                                                        <C> 
1699-94: Jugo de naranja.
04 Págs.                                                                        <A> 
1701-93: Naranjada.
07 Págs.                                                                        <B> 
1702-81: Bebida a base de naranja pasteurizada. Requisitos.
06 Págs.                                                                        <B> 
2119-84: Jugo concentrado de fruta. Consideraciones generales.
FD
06 Págs.                                                                        <B> 
2120-84: Agua. Determinación de hierro. Método de la fenantrolina.
14 Págs.                                                                        <C> 
2121-84: Agua potable. Determinación de arsénico. Método del dietilditiocarbamato de plata.
11 Págs.                                                                        <C> 
2122-84: Agua potable. Determinación de calcio y magnesio por espectrofotometría de absorción atómica.
06 Págs.                                                                        <B> 
2123-84: Agua potable. Determinación del color.

06 Págs.                                                                        <B> 
2124-84: Agua potable. Determinación de aluminio por colorimetría. Método de referencia.
11 Págs.                                                                        <C> 
2125-01: Mezclas deshidratadas para preparar bebidas instantáneas. FD 2001
11 Págs.                                                                        <C>
2137-84: Agua potable. Determinación de cadmio. Método de la ditizona por espectrofotometría.
11 Págs.                                                                        <C>
2138-84: Agua potable. Determinación de cloruros.


11 Págs.                                                                        <C>
2139-84: Agua potable. Determinación de concentraciones bajas
de cadmio, cromo, cobalto, cobre, hierro, plomo, manganeso,
níquel, plata y zinc por espectrofotometría de absorción atómica.
11 Págs.                                                                        <C>
2182-95: Bebidas gaseosas.
08 Págs.                                                                        <B>
2186-84: Agua potable. Determinación de turbiedad.
11 Págs.                                                                        <C>
2187-84: Agua potable. Determinación de acidez.
11 Págs.                                                                        <C>
2188-84: Agua potable. Determinación de alcalinidad.
11 Págs.                                                                        <C>
2189-84: Agua potable. Determinación de sulfato.

11 Págs.                                                                        <C>
2190-84: Agua. Determinación de cobre. Método de la neocuproina.
11 Págs.                                                                        <C>
2193-84: Agua. Determinación de nitratos.

15 Págs.                                                                        <C>
2264-94: Jugo de naranja concentrado congelado para uso industrial.
06 Págs.                                                                        <B>
2280-85: Agua. Determinación de cromo. Método colorimétrico.
11 Págs.                                                                        <C>
2303-85: Agua. Determinación de flúor. FD
13 Págs.                                                                        <C>
2304-85: Agua potable. Determinación de fosfato.
14 Págs.                                                                        <C>
2317-85: Agua. Determinación de nitrito.
11 Págs.                                                                        <C>
2341-86: Agua potable. Determinación de sílice. Método molibdosilicato.
11 Págs.                                                                        <C>
2342-86: Agua potable. Determinación del residuo filtrable total secado a 180ºC (sólidos disueltos).
06 Págs.                                                                        <B>
2382-86: Agua. Determinación de manganeso. Método del persulfato.
09 Págs.                                                                        <B>
2408-86: Agua. Determinación de dureza total y calcio. Método volumétrico. Determinación de magnesio por cálculo. FD
11 Págs.                                                                        <C>
2420-87: Agua. Determinación de boro.
11 Págs.                                                                        <C>
2421-87: Agua. Determinación de sulfuro.
11 Págs.                                                                        <C>
2546-88: Aguas carbonatadas. Determinación del volumen de gas carbónico.
08 Págs.                                                                        <B>
2576-89: Agua. Determinación de aluminio y bario por espectrofotometría de absorción atómica.
06 Págs.                                                                        <B>
2614-94: Agua potable. Toma de muestras. FD
11 Págs.                                                                        <C>
2615-02: Malta. FD  Nueva 2002
06 Págs.                                                                        <B>
2616-96: Malta y cerveza. Métodos de ensayo.
35 Págs.                                                                        <E>
2685-90: Agua potable. Determinación de cloro residual.
15 Págs.                                                                        <C>
2686-90: Agua potable. Toma de fenoles.
09 Págs.                                                                        <B>
3005-91: Jugo de toronja.
11 Págs.                                                                        <C>

Catálogo por Materia          Índice Alfabético          Indice por Código          Cómo solicitar          Solicitar
Para que te sea más cómodo, antes de hacer solicitud copia los códigos en un papel aparte.

67.180 AZÚCAR. PRODUCTOS DE AZÚCAR. ALMIDÓN
67.180.10 AZÚCAR. PRODUCTOS DE AZÚCAR
0234-06: Azúcar refinado.  Nuevo 2006  FD
06 Págs.                                                                        <B>
0235-94: Azúcar crudo.
05 Págs.                                                                        <A>
0236-79: Azúcar. Método de muestreo.
11 Págs.                                                                        <C>
0237-94: Azúcar. Determinación de la polarización.
04 Págs.                                                                        <A>
0238-94: Azúcar. Determinación de la humedad.
02 Págs.                                                                        <A>
0239-94: Azúcar. Determinación de cenizas sulfatadas.
02 Págs.                                                                        <A>
0240-94: Azúcar. Determinación de cenizas por conductividad.

03 Págs.                                                                        <A>
1419-06: Azúcar. Determinación del color y turbidez. FD
 Nuevo 2006 
02 Págs.                                                                        <B>
2136-84: Miel de abejas. Método de ensayo.
35 Págs.                                                                        <E>
2191-84: Miel de abejas.
06 Págs.                                                                        <B>
2592-89: Mermeladas y jaleas de frutas. FD
06 Págs.                                                                        <B>
2946-92: Gelatina comestible.
08 Págs.                                                                        <B>
2951-09: Mezcla para preparar gelatina. FD'92 y FD  Nuevo 2009
11 Págs.                                                                        <C>
3107-94: Azúcar. Determinación de azúcares reductores.
03 Págs.                                                                        <A>
3108-94: Azúcar crudo. Determinación de la granulometría. FD
02 Págs.                                                                        <A>
3109-94: Azúcares. Determinación de dióxido de azufre. FD
03 Págs.                                                                        <A>
3110-94: Azúcar. Determinación de sedimentos.
02 Págs.                                                                        <A>
3111-94: Azúcar. Determinación de la filtrabilidad.
02 Págs.                                                                        <A>
3192-95: Azúcar lavado.

05 Págs.                                                                        <A>
3306-97: Goma base. Determinación del punto de ablandamiento con el aparato de anillo y bola.
05 Págs.                                                                        <A>
3307-97: Goma de mascar y caramelos. Determinación de azúcares reductores y sacarosas.
05 Págs.                                                                        <A>
3308-97: Goma base, goma de mascar y caramelos. Determinación de humedad.
06 Págs.                                                                        <B>
3309-97: Goma base. Determinación de cenizas sulfatadas.
04 Págs.                                                                        <A>
3321-97: Goma base para elaborar goma de mascar.
06 Págs.                                                                        <B>
3322-97: Goma de mascar.
08 Págs.                                                                        <B>
3341-97: Caramelos.  FD  Obligatoria
10 Págs.                                                                        <B>
67.190 CHOCOLATE
0052-99: Chocolate. FD
08 Págs.                                                                        <B>
3585-00: Análogos de chocolate. FD
09 Págs.                                                                        <B>

Catálogo por Materia          Índice Alfabético          Indice por Código          Cómo solicitar          Solicitar
Para que te sea más cómodo, antes de hacer solicitud copia los códigos en un papel aparte.